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帮助潮州菜名师名店名菜走出去
发布于 : 2019-05-13 00:00:00 浏览量 : 198

    10日晚上,“潮州文化金融街建设大家谈(第六讲)”开讲,邀请金融文化业界“大咖”围绕金融服务实体经济特色产业发展、潮州菜(潮州小吃)的发展与未来等话题作专题讲座,与现场听众交流互动。

  活动期间,交通银行潮州分行副行长陈瑞锋应邀作了《新形势下普惠金融政策和银行产品创新》专题讲座。潮州菜烹调技艺市级非遗传承人陈俊生则以《文化为根 健康为魂——浅谈潮州菜(潮州小吃)的发展与未来》为题,介绍了潮州菜的发展脉络、潮州菜的现状与窘境,以及自己对潮州菜发展的思考,建议要发挥政府的引导作用,加快培育潮州菜烹饪技能人才队伍,培养厨师的工匠精神,培育百年老店,推动“潮州菜师傅”工程再上新高度;发挥行业协会作用,挖掘潮州菜的文化内涵以及健康理念,推动潮州菜的研究创新,支持帮助潮州菜名师、名店、名菜走出潮州,让潮州菜香飘四海。

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